国医大师邹燕勤教授的节气养生秘笈(立春篇)

国医大师邹燕勤教授的节气养生秘笈(立春篇)

　　公历2月4日，立春，太阳到达黄经315度时为立春。是农历二十四节气中的第一个节气，立是开始的意思，立春就是春季的开始。过了立春，万物复苏，生机勃勃，“一年四季在于春”，“一生之计在于勤”。

立春养生

　　立春这天“阳和起蛰，品物皆春。”春季养生

　　①要顺应阳气生发、万物始生的特点，注意养阳护肝。按自然界属性，春属木，与肝相应。肝的生理特点是主疏泄，恶抑郁而喜调达。要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，要保持心胸开阔、乐观向上、心境恬愉的好心态。

　　②冬春之交是一年之中比较容易得病的阶段，冬春之交尤其要注意养生。穿衣要讲究“春捂”，不要脱棉衣过早。

　　③人之气血亦如自然界一样，需舒展畅达，故日常起居要夜卧早起，松缓易带，舒展形体。多参加室外活动，使精神与大自然相适应，力求身心和谐、精力充沛。

立春饮食

　　饮食调养宜食辛甘发散之物，不宜食酸收之物。宜选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药(如枸杞、郁金、白芍、紫胡等，宜遵医嘱)和辛温发散的食品(如大枣、豆鼓、葱、香菜、花生等)。忌：忌食酸、涩收敛之味，油腻、生冷的食物，少食粘、硬、肥甘厚之物，以免伤及脾胃。

立春疾病

立春养生总则：

　　“立春天渐暖，要防倒春寒。”这个时期是草木生长发芽期，生物激素正处于高峰期，易患流行性传染性疾病流感、麻疹、猩红热、皮肤病过敏性等疾病。

　　下面小编重点介绍邹云翔、邹燕勤、王钢教授立春推荐的防感冒治咳嗽(苏叶大蒜生姜红糖水)，养肝补血明目(枸杞子粥、胡萝卜猪肝汤)。

一、立春防感(苏叶大蒜生姜红糖水)

原料：

　　苏叶30克 大蒜3-5枚 生姜3-5片 红糖10克。

制作方法：

　　1、大蒜洗净、拍碎，生姜去皮、洗净、切丝。

　　2、煮一大碗水，苏叶煮开10分钟。

　　3、放入姜丝，红糖。搅匀煮2分钟后，加入大蒜，再煮三分钟即可。

养生功效：

　　苏叶散寒解表、理气宽中;大蒜温中行气、杀虫解表二药是春季防流感、抗病毒的代表药，加入生姜发汗解表，红糖调和诸药，健脾暖胃，增加口感。是春季家庭防治感冒又适宜老人小孩服用的有效药膳。

二、立春养肝明目(枸杞子粥)

原料：

　　枸杞子15～20克、糯米50克、白砂糖适量。

制作方法：

　　先将枸杞除去杂志洗净，与糯米同入砂锅内，加水500毫升左右，用文火熬煮至沸腾，待米开花，汤稠有油时即停火焖5分钟后，再放入白糖搅匀即可。每日早晚温热食用。

养生功效：

　　补血明目，滋阴益肾。肝肾阴血亏虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软等。

三、立春补血养肝(胡萝卜猪肝汤)

原料：

　　胡萝卜200-250克，猪肝100-200克，生姜、盐适量。

制作方法：

　　1、胡萝卜、猪肝分别洗净、切片。

　　2、锅中加水及姜、盐少许，沸后下猪肝，待熟后，饮汤食肝及胡萝卜。

养生功效：

　　补血、养肝明目。适用于肝血不足，两目昏花、及维生素A缺乏所致之夜盲等症。肝调养药膳。