邹燕琴：膏方进补切记一人一方
《南京日报》2007-01-27
【南京日报报道 记者宋广玉】“俗话说，三九补一冬，来年无病痛。现在，很多市民喜欢在冬季服用膏方进补，可以说，这是市民用来养生保健的措施之一，但膏方进补切记一人一方，对症下药。”昨天，在大行宫会堂举行的第54期新城市“市民学堂”上，名中医、南京中医药大学教授邹燕琴以“冬季如何养生进补”为题，向市民介绍如何服用膏方。
吃膏滋是增加冬藏的措施之一
邹燕琴说，自然界的规律是春生、夏长、秋收、冬藏。生活在大自然中的我们，与自然界的规律息息相关，外界的变化自然会影响我们的心理和病理。因此，如何适应自然，特别是适应容易生病的冬季，是我们不得不关注的事情。“巧的是，冬季是人容易生病的季节，也是人容易吸收营养的季节。”于是，人们从实践中逐步学会很多种利用冬季进补增进健康的方法，而吃膏滋就是人们增进冬藏、增强体质的一个重要措施。所谓吃膏滋，就是用一些含有滋补药物的膏方，熬制成膏状，每天吃一点来滋养身体。因为膏滋中含有多种药物，可以补益气血、平衡阴阳、调治脏腑，不但能治疗疾病、保健强身，还能延年益寿。
膏方进补要先辨病
“老年人随着年龄的增长，身体的各种功能逐渐衰退，会出现神疲乏力、耳鸣耳聋、腰腿酸楚、失眠健忘、耳鸣耳聋等功能自衰的肾虚症，吃膏滋以补肾，可以达到延年益寿的目的；人到中年工作压力大，各种脏腑功能开始衰退，很多人处于亚健康状态，吃膏滋可以减轻压力、防早衰，纠正亚健康；先天不足、发育迟缓的小孩吃膏滋，可以调理脾胃，增强体质。”
邹燕琴说，吃膏滋不仅适合大多数人，它还有节省时间、节省药材、携带方便、滋补性强等特点。难怪很多市民喜欢吃膏滋。“但是，吃膏滋千万不能像吃保健品一样，千人一方，而要先辨病，一人一方，对症下药。”因为吃膏滋首先要开膏方，而不同的膏方，适应的是不同的病症和人群。市民要想用膏滋进补，必须先去看医生，由医生来望闻问切，根据市民的体质、年龄、病史等对症开方。如，血糖、血脂高的人，膏滋中不能含有糖，膏方就不能用糖来收膏；肾虚分为肾阴虚、肾阳虚与肾气虚三种，各自的病因、症状不同，当然要因人因虚进补了。
吃膏滋有六大忌
膏滋好吃，但也不是人人都能吃。邹燕琴说，急性病患者、慢性病急性发作患者和危重病患者吃不得。不仅如此，吃膏滋还有六大忌：忌食萝卜，忌用茶叶水冲饮，忌生冷饮食，忌辛辣食品及温性食品，忌海鲜虾蟹，忌食不容易消化的食品。
除了这六大忌之外，服用膏滋时最好不要吃能解药性的绿豆，遇到感冒、发热、咳嗽痰多、伤食腹泻，最好暂时停服，等到病愈后再服用。喜欢吃茶的市民，可以在服用膏滋半小时后吃一点淡茶。最好的服用方法是：早晚空腹各一次，或者每天上午9点至10点，下午3点至4点服用；刚开始服用时每天半匙，然后逐步增加；直接吞服或用开水化服。“市民吃膏滋一般头九开始，末九结束，实际上，现在家家都有冰箱，只要自己需要，一年四季都可服用。”邹燕琴说。
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